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立冬補冬，補嘴空；暖心包子—天香達
發布時間:
2023-11-08
最新資訊
2023-02-14
第一大發面技巧：選對發酵劑。1、發面用的發酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。
2023-02-14
為什么自家的包子蒸出來不夠松軟？其實，只要掌握這幾個竅門，你就可以輕松蒸出比狗不理還要松軟的包子！發酵粉中加白糖融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓面團更好地發酵。
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